Тукмас с птицей

тукмас, суп из курицы рецепт, суп лапша с курицей, как приготовить суп из курицы, как сварить суп из курицы

Состав:

• мясо домашней птицы 72 г.;
• масло сливочное 5 г.;
• лук репчатый 21 г.;
• морковь 20 г.;
• специи;
• мука 95 г.;яйцо 1/4 шт.;
• вода 20 г.
  выход 50/500 г.

Приготовление суп лапша с курицей :
Приготовить крепкий прозрачный куриный бульон. Отварную курицу разрубить на кусочки.
Тесто приготовить как на лапшу домашнюю, раскатать тонким пластом и нашинковать мельче, чем на лапшу.
В кипящий подсоленный бульон положить слегка обжаренные коренья, тукмас и специи. Когда тукмас всплывет, кастрюлю поставить на медленный огонь, выдержать 5—6 минут. При подаче положить кусочки птицы, посыпать рубленой зеленью.